école de commerce à Bordeaux. Ecole Lenôtre. Sous-chef et chef de cuisine à l’Atelier Joël Robuchon** à Paris. Il a été chef exécutif pour l’Emirgan Group à Istanbul, chef de cuisine à La Capitale à Amman en Jordanie et a participé à l’ouverture du Four Seasons de Tunis en Tunisie avant de revenir à Amman pour reprendre son poste de Chef de Cuisine à La Capitale.
des assiettes lisibles, bien réalisées et très élégantes : telle est la cuisine d’Arthur. Il aime les dressages modernes et chic, dans lesquels le produit est mis en avant. Formé à l’excellence des maisons “Lenôtre” et “Robuchon”, Arthur réalise des plats aux goûts justes et précis.
Après son école de commerce, Arthur voulait créer une chaîne de boulangeries en Russie et a donc opté pour une école de cuisine de renom : Lenôtre. Contre toute attente, c’est un véritable coup de foudre entre Arthur et cet univers. Il débute chez Joël Robuchon et gravit rapidement tous les échelons jusqu’à devenir Chef de cuisine dans l’un des restaurants du pape de la cuisine française. Mais c’est finalement loin de la France que le jeune chef parvient à imposer sa cuisine. Après la Turquie, c’est aujourd’hui à Amman qu’Arthur brille. Toujours tiré à 4 épingles et beau garçon, Arthur accorde une grande importance à son image. S’il compte évidemment sur sa cuisine pour se mettre les chefs dans la poche, il se reposera aussi sur son sourire et son charme, des atouts qui lui ont toujours été utiles.
Grâce au concours Top Chef, Arthur veut se prouver qu’il est aussi doué que la jeune garde qui travaille en France ! Montrer que même loin de la France, de jeunes chefs brillent !
Arthur ne projette pas de rentrer en France mais qui sait… une victoire peut changer les choses. À l’avenir, il souhaite continuer à faire rayonner le savoir-faire à la française à l’étranger et pourquoi pas développer un jour un concept de restauration haut de gamme.