Justine Imbert

Les Baux-de-Provence, chef de Partie « Le Cabro d’Or » Restaurant gastronomique

« J’ai travaillé dans les grandes maisons étoilées. Grâce à « Top Chef » je veux enfin trouver ma propre identité culinaire »

Justine est une jeune fille franche et directe. Elle est assez dure en cuisine, mais paradoxalement elle manque de confiance en elle. Elle veut ouvrir un restaurant avec son père. Ils sont très complices et passionnés tous les deux par la cuisine. Bristol, le Ritz, elle n’a connu que des grandes maisons. Elle est bonne exécutante mais se cherche culinairement. Elle estime ne pas avoir encore trouvé son identité culinaire.

Son univers culinaire : une cuisine fraîche avec du pep’s. Elle aime travailler les produits méditerranéens.